Notre spécialité
Sudistes d’origine, Amélie et Ludovic souhaitaient faire découvrir aux Troyens une spécialité s’inspirant de chez eux : le pâté nîmois.
Mais pour s’adapter au mieux à leur ville d’adoption, ils ont donc modifié la forme et la recette de ce pâté pour qu’il représente un maximum la ville de Troyes.
Le Bouchon
Parlons un peu plus de ce fameux Bouchon Troyen, le centre-ville de Troyes étant en forme d’un bouchon de champagne, Amélie et Ludovic ont donc décidé que leur spécialité serait à l’image du centre-ville de leur ville d’adoption.
Ce fameux pâté en croûte existe de différentes versions selon les périodes de fêtes et les saisons, vous pouvez retrouver à l’année le classique. Mais n’hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux pour être au courant des dernières saveurs proposées par notre boutique ou venez directement nous rencontrer sur place pour y goûter.
Contact
Depuis 2021, le Bouchon Troyen met en avant les produits locaux, dans un mini pâté en croûte en forme de bouchon de Champagne, à l’image du coeur de la ville de Troyes.